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当社製品の「マサバ揚煮（骨取り）」が、第9回介護食品・スマイルケア食コンクール (1)健康維持上栄養補給が必要な人向けの食品部門にて、金賞を受賞いたしました。 ■介護食品・スマイルケア食コンクールとは ■マサバ揚煮（骨取り）について
FISH活動 おすすめレシピ さば まさば サバ マサバ 素材品レシピ
「クロムツ」英名が 「カージナルフィッシュ」 "Kuromutsu" English name is Cardinal Fish. ニュージーランド沖やインド洋で漁獲される「クロムツ」、英名がカージナルフィッシュと呼ばれる魚です。 ムツの仲間ではありますが、ヤセムツという深海魚の仲間の一種です。
おすすめレシピ お魚辞典 くろむつ クロムツ
マトウダイは世界でおよそ10種類ほどの仲間がいます。 日本近海にもいる「マトウダイ」は身体の真ん中に「的」のような斑点があり、ヨーロッパでは「サン・ピエール」と呼ばれシタビラメと並ぶムニエルの代表的な魚です。
2月 3月 おすすめレシピ お魚辞典 マトウダイ
フランス料理でも多用されることからネームバリューはあるものの、お値段が高いのでは？といった心配もあり、まだまだ多くのお客様へご案内しきれていませんでした。 しかし最近になって様々な活動を通してご案内させていただくことで徐々にその魅力を知っていただけているようです。
2月 おすすめレシピ お魚辞典 したびらめ シタビラメ
『銀鱈（ギンダラ）はアラスカ産が良い？』銀鱈は北米大陸の西側、アラスカ州からカナダを挟んで、ワシントン州、オレゴン州、カリフォルニア州で多く漁獲されます。その中でも特にアラスカ産の品質が良いとされています。
おすすめレシピ お魚辞典 ギンダラ タラ
献立作成、調理に役立つ情報～冬は「にんじん」パワーで元気に～ 冬を元気に乗り切るためのお役立ち情報。旬のにんじんは、日々食べやすい緑黄色野菜です。 彩りにも使われるニンジンを今一度見直し、油を使ったにんじん料理を献立に入れてみてはいかがでしょうか。
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