オカフーズについて
レシピ
お役立ち通信
公式オンラインショップ
サワラの人気レシピ10選｜骨取り魚でおすすめ魚のレシピ集
春のお魚「サワラ」。春を感じるメニューはもちろん、カレーや洋風の味付けとも相性抜群です。
ソースを工夫するだけで定番とは少し異なるアレンジ料理になります。定番のお魚を飽きることなく楽しめるレシピをお届けいたします。
✎ 焼きサワラの味噌タルタルソース｜ソースにひと工夫！
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
定番の焼き魚ですが、マヨネーズベースの卵のソースをそえるとしっとり感とコクが加わるので、魚がより食べやすくなります。 盛り付けは和風スタイルですが、もちろん定番の洋風も華やかです。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ切身（骨取り）６０ｇ：１枚
- 塩：少々
- ゆで卵：１/２個
- <調味料A>
- マヨネーズ：１０ｇ
- みそ：６ｇ（大さじ１/３）
- 牛乳：１０ｇ（小さじ２）
- 水：５０ｍｌ
- 【付け合わせ】
- 小松菜の油炒め
✎ サワラ甘酢野菜あんかけ｜あんかけがぴったり！
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
サクサクに揚げたサワラに、野菜たっぷりの甘酢あんをトロリとかけました。業務用の甘酢あんを使用し、解凍せずに揚げる手軽な一品です。
材 料 -1人分-
- plusサワラ切り身 60g
- 片栗粉 4g
- 揚げ油 適量
- 玉ねぎ 20g
- ピーマン 10g
- 人参 5g
- 水 30g
- ＜Ａ＞
- しょうゆ 6g
- みりん 6g
- 砂糖 3g
- 酒 2.5g
- 酢 3g
- 片栗粉 1g
✎ サワラの桜蒸し｜春を感じる一品♪
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
サワラに米粉をつけて表面をトロリとさせ、桜の葉に包んで蒸しました。ほのかに桜が香る春らしい上品な一品です。材 料 -1人分-
- Plusサワラ切身60g：1枚
- 米粉：適量
- 桜の葉の塩漬け：1枚
- 桜の花の塩漬け：１弁
- めんつゆ：20ml
- 水：30ml
- 片栗粉：3g
- 水（片栗粉用）：10ml
- 桜の花の塩漬け：1弁
- 【付け合せ】 たけのこ 絹さや
✎ サワラのバターポン酢焼き｜バターのコクが美味しい！
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
バターのコクとポン酢の旨味が加わって、まろやかな味わいになり、サワラのおいしさを引き立てます。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ切身60g：1枚
- バター：8ml
- ポン酢：25ml
- 【付け合せ】
- グリーンリーフ ラディッシュ
✎ サワラの西京味噌焼き｜定番調理を時短で♪
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
サワラを液体の味噌汁の素に漬け込みます。西京焼のような白味噌風味で香ばしく仕上がります。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ切身60g：1枚
- 液体味噌汁の素（白)：30ml
- 砂糖：12g
- みりん：15ml
- 【付け合せ】
- タケノコの水煮 味噌 芽ネギ
✎ サワラのカレー焼き塩ヨーグルトソース｜隠し味がポイント♪
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
カレーの隠し味にマヨネーズを使うことでコクが増します。塩ヨーグルトソースでさっぱりといただきます。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ切身60g：1枚
- 小麦粉：適量
- マヨネーズ：15g
- カレー粉：0.5g
- ヨーグルト：30ml
- 塩：0.5g サラダ油：15ml
- 【付け合せ】
- ブロコリー プチトマト
✎ サワラの春キャベツクリームソース｜野菜も摂れる洋食メニュー♪
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
ぱりっと、焼き上げたサワラに春キャベツをクリーム仕立てにしたソースを添えると、無理なく野菜も摂れる洋風のご馳走に。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ（骨取り）６０ｇ：１枚
- 塩、こしょう：各少々
- 小麦粉：適量
- サラダ油：小さじ1
- キャベツ：５０ｇ
- たまねぎ：２５ｇ
- にんじん：５ｇ
- パセリ（みじん切り）：少々
- ＜調味料＞
- サラダ油：小さじ１/２
- バター：４ｇ
- 小麦粉：大さじ１/２
- 顆粒コンソメ：小さじ１/４
- 牛乳：７５ｍｌ
- 塩、こしょう：各少々
✎ サワラのふき味噌焼き｜大人の味わい♪
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
ふき味噌とサワラを組み合わせて春らしさを演出しました。ほろ苦いふき味噌を使うことで大人の味わいになります。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ切身60g：1枚
- 酒：30ml
- 醤油：5ml
- 水：15ml
- ふき味噌：5g
- みりん：10ml
- 【付け合せ】
- フキノトウ
✎ サワラの竜田揚げおろしポン酢｜さっぱり！
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
しょうが醤油に漬けこんで香ばしく揚げたサワラに、さっぱりとポン酢おろしを合わせました。
骨なしなので、まるごと揚げても食べやすいです。
ご飯にも、お酒にも合います。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ切身60g：1枚
- すりおろしショウガ：0.5g
- 醤油：12ml
- 酒：15ml
- 片栗粉：適量
- 大根：12g
- ポン酢：10ml
- サラダ油：適量
✎ サワラの梅マヨがけ｜かけるだけ！
使用した商品： Plusサワラ切身（骨取り）
おすすめポイント
梅とマヨネーズがよく合い、サワラの旨味を引き立てます。 焼いたサワラにかけるだけの簡単レシピです。
材 料 -1人分-
- Plusサワラ（骨取り）６０ｇ：１枚
- ブロッコリー：２０ｇ
- 梅干し：２ｇ（１/４個）
- マヨネーズ：１２ｇ
- みりん：３ｇ（ 小さじ１/２）
