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ピンクサーモンの味噌コーンクリーム煮

P1140002ピンクサーモンのみそコーンクリーム煮 — 使用した商品： Plusピンクサーモン切身（骨取り）

メニューのコンセプト

白みその甘みとコクをプラス。和風に仕上げたシチューです。

材料

材料　　１人分

plusピンクサーモン切り身 60g
小麦粉　 2.5g

じゃが芋　50g
人参　15g
玉ねぎ　25g
ブロッコリー　10g

水　150ｇ
コーン缶詰（クリームタイプ） 40g
牛乳 30g
食塩 0.5g
こしょう　白少々
白みそ　 4g

作り方

ピンクサーモンは、切れる程度に解凍して3等分に切り、小麦粉をまぶす。
じゃが芋、人参、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
鍋に水を入れて、２の野菜を入れる。沸騰したらピンクサーモンと余った小麦粉を加える。
牛乳とクリームタイプのコーン、塩こしょうを入れてさらに煮る。
火を止める直前に白みそを加え、食べやすく切って茹でたブロッコリーを入れる。

応用のヒント

・ピンクサーモンに小麦粉をまぶしてしっとり仕上げ、とろみを
　つける効果もあります。

栄養価

エネルギー 220kcal

タンパク質　16.9 g　

脂質　5.6ｇ

炭水化物　25.2ｇ

鉄分　0.9ｍｇ

ナトリウム　628ｍｇ

ビタミンＡ（レチノール当量）131μｇ

ビタミンＢ１ 0.25ｍｇ

ビタミンＢ２　0.22ｍｇ

ビタミンＣ 35ｍｇ

塩分　1.6ｇ