レシピ
RECIPE
ホッケご飯
メニューのコンセプト
おにぎりにしてもおいしい
材料
１人分
plusホッケ切り身 60g
食塩 0.3g
ごはん 130g
しょうが甘酢漬 3g
しそ 1/2枚
白すりごま 0.5g
plusホッケ切り身 60g
食塩 0.3g
ごはん 130g
しょうが甘酢漬 3g
しそ 1/2枚
白すりごま 0.5g
作り方
- ホッケに塩を振る。
- 予熱をしておいたスチームコンベクションオーブンで220～230℃スチーム30％で様子を見ながら８～９分焼く。
- 生姜甘酢漬けとしそは細切りにする。焼けたホッケはほぐす。
- ごはんにほぐしたホッケ、生姜甘酢漬け、しそ、白すりごまを混ぜる。
応用のヒント
主菜を煮物にしたときなど、タンパク質が不足した場合にごはんに蛋白源をプラスしてはいかがでしょう。
☆家庭での調理の場合は、下記を参照ください。
１、ホッケに塩を振り、魚焼き用グリルで７～8分ほど焼く。
２、生姜甘酢漬けとしそは細切りにする。焼けたホッケはほぐす。
３、ごはんにほぐしたホッケ、生姜甘酢漬け、しそ、白すりごまを混ぜる。
エネルギー 292kcal
タンパク質 13.8g
脂質 3.3ｇ
炭水化物 48.8ｇ
鉄分 0.4ｍｇ
ナトリウム 317ｍｇ
ビタミンＡ（レチノール当量）19μｇ
ビタミンＢ１ 0.08ｍｇ
ビタミンＢ２ 0.12ｍｇ
ビタミンＣ 1ｍｇ
塩分 0.8ｇ
☆家庭での調理の場合は、下記を参照ください。
１、ホッケに塩を振り、魚焼き用グリルで７～8分ほど焼く。
２、生姜甘酢漬けとしそは細切りにする。焼けたホッケはほぐす。
３、ごはんにほぐしたホッケ、生姜甘酢漬け、しそ、白すりごまを混ぜる。
エネルギー 292kcal
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脂質 3.3ｇ
炭水化物 48.8ｇ
鉄分 0.4ｍｇ
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塩分 0.8ｇ
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注意事項
※冷凍状態の魚を使用
※分量は正味量
※大量に調理する場合は、水やだし汁、調味料や油を少なくしてください。
※「付け合せ」は栄養計算に含まれていません。
※栄養価は 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」で算出
