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紅サケの塩昆布大根蒸し

メニューのコンセプト

塩昆布の旨みが紅サケに合います。

材料

材料　　１人分

plus紅サケ切身 60g
塩昆布 4g
大根　15g

付け合わせ：オクラ、かぼちゃ

作り方

大根はスライサーで薄く輪切りにする。
穴あきのホテルパンにオーブンシートを敷き、紅サケを並べて塩昆布をまぶす。
その上に薄切りにした大根をかぶせる。
スチームモードで１０分加熱する。
大根を皿に敷き、紅サケを盛付ける

応用のヒント

☆家庭での調理時は、下記を参照ください

１、大根はスライサーで薄く輪切りにする。
２、蒸し器にオーブンシートを敷き、紅サケを並べて塩昆布をまぶす。
３、その上に薄切りにした大根をかぶせる。
４、オーブンシートで包み、８分ほど蒸す。

★ワンポイント
・蒸されることで普段塩昆布が硬くて食べられない人にも食べていただけます。
・スライスした大根を上にのせると、大根も柔らかくなるうえ、昆布の旨みが染みておいしくなります。
　※料理写真では魚が見えやすいように大根を外して盛り付けています。

栄養価

エネルギー　91kcal

タンパク質　14.2 g　

脂質　2.7ｇ

炭水化物 2.1ｇ

鉄分　0.4ｍｇ

ナトリウム　440ｍｇ

ビタミンＡ（レチノール当量）18μｇ

ビタミンＢ１ 0.16ｍｇ

ビタミンＢ２　0.10ｍｇ

ビタミンＣ 2ｍｇ

塩分1.1ｇ