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太刀魚の照り焼き


time30min

tachiuoteriyaki

メニューコンセプト

凍ったままの太刀魚を解凍しないで短時間調理。定番の照り焼きで、魚の旨味を凝縮させます。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

太刀魚

材料（1人分）

    　
  • Plus太刀魚切身60g1枚
  • すき焼きのたれ30ml
  • みりん20ml
  • すりおろしショウガ1g
  • 【付け合せ】
  • 大根おろし

スチームコンベクションでの調理

  • 1 すき焼きのたれとみりん、すりおろしショウガを混ぜる。
  • 2 凍ったままの太刀魚全体に（１）を絡め、スチームコンベクションオーブンのトレーに並べる。余った（１）も、並べた太刀魚に塗る。
  • 3 予熱したスチームコンベクションオーブンで加熱する。
  • 4 皿に盛り付け、大根おろしを添える。

POINT応用のヒント

  • 1中まで味がしみにくいので、濃いめの味付けのたれを２度塗りします。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

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