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助宗タラと豆腐のレンジ蒸し


time30min

suketaratotouhunorenji

メニューコンセプト

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

タラ

材料（1人分）

  • Plus助宗タラ（骨取り）６０ｇ１枚
  • 木綿豆腐１００ｇ
  • ブロッコリー２５ｇ
  • しめじ２０ｇ
  • ピザ用チーズ１５ｇ
    • 　　
  • 塩、黒こしょう各少々
    • 　

フライパンでの調理

  • 1木綿豆腐は3等分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。しめじは石づきを除き、ほぐしておく。
  • 2耐熱の器に①、助宗タラを盛り合わせ、ふんわりラップをかける。
  • 3６００Ｗのレンジで４分加熱する。
  • 4②の豆腐と野菜にﾋﾟｻﾞ用チーズを全体に散らし、塩、黒コショウをふり、更にレンジで１～２分加熱してチーズを溶かす。

スチームコンベクションでの調理

  • 1穴あきのホテルパンにブロッコリ―を並べ　スチームモード１００℃で、５分加熱。取り出しブラストチラーで冷やす。
  • 2耐熱容器に他の材料を並べ、ホテルパンに並べ　コンビモード２４０℃スチーム１００％、余熱完了後６分加熱します。
  • 3スチコンから取り出しブロッコリーを添える。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

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