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助宗タラのバターポン酢焼き
30min
メニューコンセプト
ムニエルをアレンジしました。小麦粉をつけた助宗タラをバターで焼き、ポン酢で味付け。さっぱりといいただけます。
このレシピに使われている商品
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材料（1人分）
- Plus助宗タラ（骨取り）６０ｇ１枚
- 小麦粉適量
- バター3g
- ポン酢10ml
- 【付け合せ】
- ブロッコリースプラウト
スチームコンベクションでの調理
- 1凍ったままの助宗タラに小麦粉を薄くつけ、溶かしたバターを全体に絡め、スチームコンベクションオーブンのトレーに並べる。
- 2予熱したスチームコンベクションオーブンで加熱する。
- 3（２）が熱いうちに、全体にポン酢を絡めて、皿に盛る。
- 4器に盛りブロッコリースプラウトを添える。
POINT応用のヒント
- 1ポン酢の種類によって塩分も変わってくるので、塩気が足りない場合は塩を少々足してください。
※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。