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ホキから揚げのスイートチリソース


time30min

hokikaraage

メニューコンセプト

さっぱりした酸味と甘さが食欲をそそります。

このレシピに使われている商品

その他のおすすめの魚

材料（1人分）

    　
  • Plusホキ切身 60g
  • 塩 0.3g
  • こしょう少々
  • 片栗粉 2.5g
  • 揚げ油
    • 　
  • ＜Ａ＞
  • 酢 15g
  • 砂糖 4g
  • にんにく0.2g
  • 塩 0.3ｇ
  • 赤唐辛子少々
  • ＜付け合わせ＞
  • 揚げ野菜（かぼちゃ、なす、ピーマン、玉ねぎ）
  • サラダ菜

フライパンでの調理

  • 1ホキに塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
  • 2にんにくはおろす。赤唐辛子はみじん切りにする。
  • 3Ａを鍋に入れて火にかけ、少しとろみがでるまで煮る。
  • 4１、のホキを160～170℃で８分程揚げる。
  • 5食べる直前に４のスイートチリソースをホキのから揚げにかける。

POINT応用のヒント

  • 1赤唐辛子の量は調整してください。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。

栄養価（1人分）

    • エネルギー109cal
    • タンパク質10.3g
    • 脂質3.8g
    • 炭水化物7.3g
    • 鉄0.2mg
    • ビタミンB10.02mg
    • ビタミンB0.10mg
    • 食塩相当量1.0g

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