レシピ
RECIPE
太刀魚のシソチーズ焼き
メニューのコンセプト
トマトソースは、パスタに使う市販品を使用します。シソの代わりにバジルを使うと本格的に。
材料
【１人分】
Plus太刀魚切身60ｇ：1枚
シソ：1枚
チーズ：20g
サラダ油：5ml
トマトソース：35ml
付け合わせ：フェットチーネ、ズッキーニ、イタリアンパセリ
Plus太刀魚切身60ｇ：1枚
シソ：1枚
チーズ：20g
サラダ油：5ml
トマトソース：35ml
付け合わせ：フェットチーネ、ズッキーニ、イタリアンパセリ
作り方
- 凍ったままの太刀魚全体にサラダ油（スプレー油）をまんべんなく絡め、スチームコンベクションオーブンのホテルパンに並べる。
- 刻んだシソとチーズをのせる。
- 予熱したスチームコンベクションオーブンのコンビモード230℃（スチーム30％）８～10分加熱する。
- トマトソースを皿に敷き、(3)をのせる。
応用のヒント
太刀魚の上品な味わいは、トマトとチーズのイタリアンスタイルでもおいしくいただけます。
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注意事項
調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。
ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。
また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。
