レシピ絞り込み

魚の種類
調理方法
季節

太刀魚の唐揚げ

メニューのコンセプト

下味をつけた太刀魚は、香ばしさが加わったふんわりとした食感です。骨がないので食べやすいです。

材料

【１人分】
Plus太刀魚切身60g：1枚
酒：15g
醤油：15g
おろしショウガ：少々
片栗粉：適量
サラダ油（揚げ油）：適量

作り方

酒、醤油、おろしショウガを混ぜる。
凍ったままの太刀魚に（１）を絡め、片栗粉をまぶす。
熱したサラダ油で揚げる。

応用のヒント

大根おろしを添えたり、甘酢あんかけにしたりしてもおいしくいただけます。

注意事項

調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。
ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。
また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。