レシピ
RECIPE
シルバーの香味みそ焼き
メニューのコンセプト
香味野菜と甘めのみそだれが食欲をそそります
材料
材料 １人分
plusシルバー 60g
Ａ
長ねぎ 5g
しょうが甘酢漬 4g
みそ 5g
みりん 3g
砂糖 1g
付け合わせ：キャベツ、とろろ昆布
plusシルバー 60g
Ａ
長ねぎ 5g
しょうが甘酢漬 4g
みそ 5g
みりん 3g
砂糖 1g
付け合わせ：キャベツ、とろろ昆布
作り方
- 長ねぎとしょうがの甘酢漬けはみじん切りにする。
- シルバーを並べ、上からよく混ぜたＡをぬる。
- 予熱をしておいたスチームコンベクションオーブンで220～230℃スチーム30％で様子を見ながら８～９分焼く
応用のヒント
★ワンポイント
・しょうが甘酢漬が、この料理のアクセントになってはいるのですが、ない場合は甘酢漬を入れなくてもおいしくいただけます。
・味噌は焦げやすいので様子を見ながら焼いてください
☆家庭での調理の際は、下記を参照ください
１、長ねぎとしょうがの甘酢漬けはみじん切りにする。
２、シルバーは７分ほど焼く。
３、Ａをシルバーの上に塗り、表面が乾くまで焼く
・しょうが甘酢漬が、この料理のアクセントになってはいるのですが、ない場合は甘酢漬を入れなくてもおいしくいただけます。
・味噌は焦げやすいので様子を見ながら焼いてください
☆家庭での調理の際は、下記を参照ください
１、長ねぎとしょうがの甘酢漬けはみじん切りにする。
２、シルバーは７分ほど焼く。
３、Ａをシルバーの上に塗り、表面が乾くまで焼く
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注意事項
栄養価
エネルギー 116kcal
タンパク質 11.9g
脂質 5.1ｇ
炭水化物 4.3ｇ
鉄分 0.6ｍｇ
ナトリウム 557ｍｇ
ビタミンＡ（レチノール当量）60μｇ
ビタミンＢ１ 0.05ｍｇ
ビタミンＢ２ 0.12ｍｇ
ビタミンＣ 1ｍｇ
塩分 1.4ｇ
※冷凍状態の魚を使用
※分量は正味量
※大量に調理する場合は、水やだし汁、調味料や油を少なくしてください。
※「付け合せ」は栄養計算に含まれていません。
※栄養価は 「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」で算出
