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白糸ダラのチーズムニエル

メニューのコンセプト

チーズのコクをプラスしたムニエルです。

材料

材料　　１人分

plus白糸ダラ 60g
食塩 0.3g
こしょう　少々

粉チーズ 1g
小麦粉　 2g

油 2g
バター 1g

付け合わせ：ミニトマト、きゅうり、
　　　　　　サラダ菜

作り方

白糸ダラに塩こしょうをふり、粉チーズを混ぜた小麦粉をまぶす。
バターは溶かしておく。
１の白糸ダラに油と2のバターをかけて予熱しておいたスチームコンベクションオーブンで220～230℃スチーム30％で様子を見ながら8～9分焼く。

応用のヒント

■家庭での調理時は下記を参照ください

１、白糸ダラに塩こしょうをふる。
２、粉チーズをまぶし、小麦粉もまぶす。
３、フライパンに油を熱し、様子を見ながら８分前後両面を焼き最後にバターを加える。

■栄養価
エネルギー　85kcal
タンパク質　11.2 g　
脂質　3.3ｇ
炭水化物　1.7ｇ
鉄分 0.2ｍｇ
ナトリウム　352ｍｇ
ビタミンＡ（レチノール当量）27μｇ
ビタミンＢ１ 0.05 ｍｇ
ビタミンＢ２　0.08ｍｇ
ビタミンＣ 0ｍｇ
塩分　0.9ｇ