フライパンでの調理

• 1少し解凍して食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
• 2なす、れんこんは一口大に切る。
• 3「１」のピンクサーモンと「２」の野菜を油で揚げる。
• 4大根はおろす。鍋にＡを入れて加熱し、水気をきった大根おろしを入れる。
• 5器に揚げたピンクサーモンと野菜を盛り、「４」のみぞれあんをかけ、刻んだ三つ葉をのせる。

スチームコンベクションでの調理

• 1ピンクサーモンをカットせず、冷凍のまま片栗粉をまぶす。
• 2ホテルパンに「１」を並べ、表面全体に油をかけます。（ホテルパンは波型を使用すると揚げ感が増します）
• 3予熱したスチコンに「２」を入れ、コンビモード２３０℃（スチーム３０％）８～１０分焼く。
• 4※大根おろしをのせ、加熱してAを回し入かけても良いでしょう。
• 5※凍った魚に片栗粉をまぶすにはビニール袋を使うと簡単です。
• 6※ピンクサーモンはカットせず、冷凍のまま片栗粉をまぶし揚げると手間が少なくなります。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。