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季節

ピンクサーモンのホイル焼き

メニューのコンセプト

甘い味噌ダレがピンクサーモンにあう

材料

材料　　１人分

plusピンクサーモン切り身 60g
酒 2.5g

しめじ　15g
里芋 15g
人参 3g

Ａ
　みそ 6g
　砂糖　1.5g
　みりん　4g
　酒　1g
　白すりごま　0.5ｇ

付け合せ：小ねぎ

作り方

里芋は食べやすい大きさに切り、下ゆでする。しめじは小分けに、人参は薄切りにするか型抜きする。
アルミホイルの上にピンクサーモンをのせ、酒をかける。
里芋、しめじ、人参を盛り、アルミホイルで包む。
魚焼きグリルで８分ほど加熱をする。
鍋にＡを入れて混ぜ合わせ、軽く加熱をする。

応用のヒント

・骨取りのお魚だからタレをかけても安心です。
・すりごまがむせてしまいそうな場合は練りごまを使ってみましょう。
・ごまを加えることで風味とエネルギーをプラスできます。
・ホイルに包まずスチコンで調理をすることもできます。ごま味噌は器に盛ってからかけましょう。

栄養価

エネルギー 139kcal

タンパク質　14.6g　

脂質　4.7ｇ

炭水化物　7.8ｇ

鉄分　0.7ｍｇ

ナトリウム　508ｍｇ

ビタミンＡ（レチノール当量）29μｇ

ビタミンＢ１ 0.19ｍｇ

ビタミンＢ２　0.14ｍｇ

ビタミンＣ 2ｍｇ

塩分　1.3ｇ