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メルルーサの火鍋

メニューのコンセプト

めんつゆとラーメンの麻辣スープを使って、手軽に本格的な火鍋が作れます。

材料

【１人分】
Plusメルルーサ切身60g：1枚
乾燥春雨：15g
干しシイタケ：1個
ぬるま湯（干しシイタケ用）：50ml
めんつゆ：75ml
麻辣スープ：10g
水菜：5g
青ネギ：5g
糸唐辛子：0.5g

作り方

春雨は熱湯で茹でてから水洗いして、水気を切る。
干しシイタケは、ぬるま湯で戻して、食べやすい大きさに切る。（シイタケの戻し汁は捨てないで取っておく。）
めんつゆ、シイタケの戻し汁、麻辣スープに春雨を加え、凍ったままのメルルーサを入れて煮込む。
５ｃｍ幅に切った水菜と刻んだ青ネギ、糸唐辛子をのせる。

応用のヒント

お好みで、モヤシや白ネギ、豆腐などを入れるとボリュームアップします。

注意事項

調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。
ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。
また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。