レシピ

RECIPE

メヌケの梅煮

メニューのコンセプト

梅干しでさっぱり煮ました。

材料

【1人分】
メヌケ切身:60g
梅干(調味漬):8g

【A】
しょうゆ:3g
みりん:2.5g
酒:2.5g
砂糖:1g

水:75cc

作り方

  • 鍋に水を入れて沸騰させる。(水の量は鍋の大きさで調整をしてください。)
  • 梅干しとAの調味料を入れて煮含める。

応用のヒント

梅干しによって塩分は異なりますので、梅干しの量はしょうゆの量で調整をしてください。

注意事項

参考の付け合わせとして小松菜を使用しております。

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