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メヌケの洋風蒸し

メニューのコンセプト

塩、こしょう、にんにくで味付けした洋風の蒸し物です。

材料

【１人分】
plusメヌケ切身 60g
塩 0.8g
こしょう　少々
にんにく　1g

A
ミニトマト：20g
玉ねぎ： 20g
パプリカ黄：10g
ズッキーニ：15g

オリーブ油：2g
白ワイン： 5g

作り方

にんにくはみじん切り、ミニトマトは4等分、玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは1ｃｍ角に切る。
メヌケに塩こしょうをする。
クッキングシートを広げ、Ａの野菜、にんにく、メヌケをのせる。
オリーブ油と白ワインをかけてクッキングシートで包み、蒸し器等で１２～１３分ほど加熱する。

応用のヒント

・野菜は彩のキレイな野菜であれば何でも使えます。
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◆スチームコンベクションの場合◆
１．蒸しモードで予熱します。
２．穴焼きホテルパンに並べクッキングシートで包んだ魚を並べスチームで１５～１７分加熱する。

＊調理内容は目安となる温度と時間を記載してあります。
　ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、加熱時間・温度などの調整をしてください。　