フライパンでの調理

• 1木綿豆腐は水気をよく切っておく。
• 2人参は細かく切って下茹で、こねぎは小口切りにする。
• 3木綿豆腐はなめらかになるまで混ぜ、溶いた卵、人参、こねぎ、砂糖と塩を混ぜる。
• 4蒸し器にオーブンシート等を敷き、凍ったままのマダラを並べ、1切れづつ３をかける。
• 5様子を見ながら８～９分ほど加熱する。
• 6しょうゆは食べるときに好みでかける。
• 7※豆腐をプラスすることで、タンパク質を摂取を増やすことができます。

スチームコンベクションでの調理

• 1木綿豆腐は水気をよく切っておく。
• 2人参は細かく切って下茹で、こねぎは小口切りにする
• 3木綿豆腐はなめらかになるまで混ぜ、溶いた卵、人参、こねぎ、砂糖と塩を混ぜる。
• 4穴あきのホテルパンにオーブンシートを敷き、凍ったままのマダラを並べ、1切れづつ３をかける。
• 5スチームモードで１０分加熱する。
• 6しょうゆは食べるときに好みでかける。

※調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。