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アジの野菜あんかけ
30min
材料（1人分）
- Plus尾付アジ開き打粉付(骨取り)１枚
- 揚げ油 適量
- キクラゲ （水で戻しておく） ０．５ｇ
- たまねぎ ２５ｇ
- もやし ２５ｇ
- ピーマン ５ｇ
- 人参 ５ｇ
- ゴマ油 小さじ１（４ｇ）
- ＜調味液A＞
- しょうゆ 小さじ１/２（３ｇ）
- 顆粒ガラスープの素 小さじ１/２
- 水 ５０ｍｌ
- こしょう 少々
- ＜調味液Ｂ＞
- 片栗粉 小さじ１/２（１．５ｇ）
- 水 小さじ１/２（１．５ｍｌ）
フライパンでの調理
- 1キクラゲ、玉ねぎ、にんじん、ピーマンはせん切りにする。
- 2フライパンにゴマ油をひき、キクラゲ、玉ねぎ、にんじんを炒め、しんなりしたら＜調味液A＞を入れ中火で４～５分煮る。
- 3「２」にピーマンを加え＜調味液Ｂ＞を入れとろみをつける。
- 4Plus尾付アジ開き打粉付を揚げ油で揚げ、器に盛り「３」をかける。
※冷凍状態の魚を使用
栄養価（1人分）
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- エネルギー168cal
- タンパク質9.9g
- 脂質9.1g
- 炭水化物11.2g
- カリウム234g
- カルシウム30mg
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- 鉄0.8mg
- ビタミンD1.7μｇ
- ビタミンB10.07mg
- ビタミンB0.10mg
- ビタミンC9.0mg
- 食塩相当量1.3g