レシピ絞り込み

魚の種類
調理方法
季節

揚げイカの特製ソースかけ生野菜添え

メニューのコンセプト

材料

イカ切身（鹿子入）：２００ｇ
トレビス：適量
レタス：適量
水菜：適量
（中華衣）
小麦粉：大２
片栗粉：大３
水：適量
（特製ソース）
醤油：大２
酢：大２
ケチャップ：大１
砂糖：大１
ウスターソース：小１
ゴマ油：小１
白ネギ（みじん切り）：５センチbr/>
ショウガ（みじん切り）：２０ｇ

作り方

野菜を切る。特製ソースを合わせる。
中華衣を作り、イカにつけて油で揚げる。
皿に野菜と(2)のイカを盛り、特製ソースをかける。
※レシピは４人分の分量です。

応用のヒント

注意事項

調理内容は目安となる温度と時間を記載しております。
ご使用の焼成機によって加熱条件が異なりますので、記載調理方法でも焦げが生じたり、火が完全に通らないことがありますのでご注意ください。
また、大量調理の場合や、魚の身の厚さ、魚種によっても仕上が来の状態は変わりますので、調理される際は加熱時間・温度などを調整してください。