会社情報

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パートナー企業

烟台海和食品有限公司

オカフーズの加工・物流システム

世界中の漁業基地から原料を調達し、搬入・加工しています。あらゆる魚種に対応できる幅広さときめ細やかさに定評があり、最低ロット1万切れから対応できるフレキシブルな体制を構築しています。生産工程のたゆまぬ改善によるローコスト化・品質向上はもちろん、週あたり3~4コンテナをコンスタントに出荷することで、少量・多品種・短納期にも的確に対応しています。

作業員人数 250名
工場面積 3,012平方メートル
認定取得 HACCP認証(2000年取得)
EU認証(2003年取得)
ISO9000(認証取得予定)

海和食品の品質管理について

水産品の加工では温度管理がとても重要です。海和食品では原料の出庫から製品出荷にいたるまで温度管理の徹底による品質維持に努めております。製品は品質検査室にて製造ロット毎に微生物検査を実施し、また必要に応じて理化学検査も行い、安全性を十分に確認した上で出荷しています。 また2012年より外部コンサルタントも導入し、品質クレーム削減を目指した改善活動に取り組んでおります。特にお客様からご指摘が多かった『残骨』の問題に対しては、作業員への啓蒙活動や工程改善などの地道な活動により、残骨率の大幅な減少はもちろん、現場作業者の品質意識レベルがさらに向上しました。日々品質管理を徹底的に追及することで、さらに優れた工場になることを目指しています。

主要設備

トンネルフリーザー
コンタクトフリーザー
センターカットマシン
真空包装機
金属探知機
X線検査機

主要製造品

骨取りフィーレ加工品
骨取り加工品
調味加工品(漬魚、竜田、粉付け等)
干物加工品
焼魚加工品

QUANG HIEU FOODS CO.,LTD.(クアンヒュー)

オカ・フードファクトリー株式会社

欧珂(上海)食品有限公司

株式会社ヒューテックノオリン

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