◆◆◆　４月の行事　◆◆◆

１日　　エイプリールフール

４日　　イースター

８日　　花まつり🌸

２９日　昭和の日🎌

◆◆◆　献立作成、調理に役立つ情報　◆◆◆

～春は卵で免疫UP！筋力UP!～

最近、日本でも注目されているアメリカの春の行事「イースター」。

イエス・キリストが死後3日目によみがえった「復活」を祝う日として、クリスマス同様、アメリカでは最大の祝日となっています。

「イースター」と言えば、卵にきれいな色でペイントして飾って楽しみますが、これは、卵が生命の誕生の象徴とされているからだそうです。

栄養豊富な卵ですがコレステロールが多い食品として心配されることもありますが、コレステロールの約80%は体内で作られ、食事由来のものは約２０%程度と言われています。

コレステロールは　細胞膜やホルモンのもとになるので、コレステロール値が低くなると、免疫力が下がったり、血管が破れやすくなるなどの弊害も心配されます。

医師の指導を受けている方は、食べる量など注意が必要ですが、健康な方は、むしろアンチエイジングや、サルコペニアの予防に、良質なたんぱく質、ビタミン類の供給源として１日１個程度摂って頂きたい食材です。

明るい黄色で見ても、食べても元気になる卵。

今年の「イースター」は４月４日、タルタルソースなど簡単卵料理で、春の献立に加えてはいかがでしょうか。